о, да, в школе сочинения я всегда откуда-то с середины писала, а потом уже вступление придумывала.
Я может быть с похожим явлением сталкиваюсь постоянно - не то, чтобы начать страшно, а именно большое дело начать страшно. Тогда я начинаю это дело дробить на небольшие кусочки. Если кусочки не должны быть сделаны по порядку, начинаю с того кусочка, который полакомей. Если все должно быть сделано по порядку, тогда первый кусочек делаю самым маленьким, чтобы можно было быстро его сделать, и поздравить себя с почином.