Дикие-дикие кабачки.

Мамин звонок на телефон рано утром, вместо приветствия:
- Оля, кабачки все растут и растут, что будем с ними делать?!
А растут они, надо сказать, по 3-4 штуки в день, по неволе встанет вопрос о переработке. Мы их уже жарим-варим, кладем в салаты, засолили даже. Но они пока и не думают заканчиваться, наоборот - они вновь зацвели!
Что посоветуете в плане переработки, заготовки и рецептуры?