Булгур с овощами.

[hleod]

Прекрасный вариант обеда:  булгур с овощами.



Булгур о,5 стакана
вода 2 стакана
брокколи120-150гр
2 средних морковки
1 сладкий перец.
масло виноградной косточки для жарки
укроп, соль, специи.

Булгур замочить примерно на пол часа. Приготовить брокколи на пару. Морковку потереть на мелкой терке, перец мелко нарезать.
Булгур промыть, залить 2 стаканами воды и варить на малом огне до готовности. (соль)
Морковь и перец спасировать, добавить готовое брокколи, тщательно размять, добавить готовый булгур. Перемешать.
Накрыть крышкой и дать настояться на теплой конфорке (если у вас электрическая плита.)
Приятного аппетита